VENDANGES AU DOMAINE MOCHEL A TRAENHEIM
MILLESIME 2024
Après un dimanche de vendanges au domaine de l’Oriel, j’enchaine par un lundi dans le vignoble de la Couronne d’Or pour accompagner l’équipe des vendangeurs du domaine Mochel.
Il ne fait pas trop beau et Guillaume nous a préparé un joli programme pour la journée…je sens que je vais être bien fatigué ce soir !
Hoppla, c’est parti !
Petit reportage photo sur une journée de vendanges à Traenheim
Il est 7h30 et les vendangeurs commencent à se regrouper dans la cour du domaine Mochel.
Le programme de cette journée est assez conséquent avec pas moins de 6 parcelles situées autour du village.
En guise de mise en train nous commençons par la récolte des auxerrois sur les lieux-dits « Kräfte » et « Weisser See ».
Ambiance fraîche et humide sur la première parcelle d’auxerrois sur le lieu-dit « Kräfte »
Il y a du raisin mais la vigilance est de mise car il y a des grappes atteintes par la pourriture : il faut sentir, voire même goûter, pour différencier les baies avec du botrytis et les baies avec de la pourriture acétique…
…et éliminer ce qui doit l’être. On ne transige pas avec la qualité au domaine Mochel !
Après la première parcelle, c’est l’heure du café.
On reprend sur la parcelle du « Weisser See »…sous un rayon de soleil qui fait du bien ! Mais le sol reste très « collant »…j’ai les jambes lourdes ce matin !
La fin de la matinée sera consacrée à la récolte des pinots noirs sur une parcelle située sur le lieu-dit « Berg ». Les raisins sont superbes mais comme ces pinots noirs sont destinés à la cuvée haut de gamme du domaine, nous sommes quand même tenus de vérifier s’il n’y a pas de baies piquées dans les grappes pour les éliminer le cas échéant.
On attaque la parcelle de pinots noirs…
…et on récolte des raisins magnifiques…ça fait plaisir !.
Dernière vue sur les vignobles de Westhoffen (à gauche) et Marlenheim (à droite)…
…et on accompagne la remorque en direction de Traenheim pour la pause déjeuner.
Au domaine Mochel, la pause de midi est toujours un beau moment de convivialité et de gourmandise.
Aujourd’hui c’est le restaurant du village « Zum Loejelgucker » qui fournit le repas…et comme toujours, Guillaume débouche une jolie série de bouteilles pour accompagner les mets.
On s’installe pour l’apéritif…ça fait du bien !
Un muscat Grand Cru de 2023 pour l’apéritif et quelques tranches de jambon de pays sur une salade de choucroute crue pour commencer…
…et un cordon bleu à la crème pour continuer.
Tout le monde se régale en dégustant ce plat généreux ainsi que quelques vins proposés par Guillaume Mochel
Un petit tiramisu, un café et c’est reparti pour les vignes !
Le programme de l’après-midi prévoit la vendange de 3 parcelles : des pinots noirs sur le lieu-dit « Buelweg », des Muscats sur le lieu-dit « Krummberg » et des muscats sur le Grand Cru « Altenberg de Bergbieten »…au boulot !
Début d’après-midi dans la parcelle du « Buelweg »…
…avec de très jolis pinots noirs.
La parcelle du « Krummberg » avec de jolis muscats sucrés et très aromatiques.
Dernière étape du jour : les muscats sur l’Altenberg de Bergbieten : des pieds moins chargés mais des raisins magnifiques
L’équipe arrive au bout des rangs et la dernière bottiche est pleine…
…mais mon dernier seau de la journée a quand même droit à sa photo et retour au domaine avec la famille Mochel qui accueille les vendangeurs…
…avec le traditionnel apéritif pour fêter cette bonne journée de travail. Es Gilt !
A suivre…
