Le 10 juin dernier, après deux jours intenses de portes ouvertes dédiées aux particuliers avec dégustations, présentation de bijoux, visites de cave, exposition d’artiste et animations musicales, le Domaine Hurst a accueilli les professionnels pour une journée riche en découvertes et plaisirs gustatifs.
Cette première journée portes ouvertes réservée aux professionnels a permis de découvrir le millésime 2023, d’explorer les terroirs, et de déguster des grands crus d’exception. La convivialité, marque de fabrique du Domaine Hurst, était une fois de plus au rendez-vous.
Bravo à Estelle, Samuel et à toute l’équipe du domaine pour cette journée où le vin et l’acceuil étaient à l’honneur, offrant un moment de convivialité et de découverte.
Présentation du Domaine Hurst
Au cœur du pittoresque village de Turckheim, dans la région colmarienne, le Domaine Hurst s’étend sur 12 hectares, dont plus de 8 hectares sont dédiés au prestigieux Grand Cru Brand. Créé en 1926, le domaine a évolué au fil des générations pour devenir une référence en Alsace.
L’histoire du Domaine Hurst a pris un tournant en 1989, lorsque Armand Hurst et sa femme Nicole ont repris les rênes. En 1991, ils ont entrepris la construction d’une nouvelle cave en dehors du centre historique de Turckheim. En 2016, Marc Rinaldi, passionné de grands crus d’Alsace, a investi dans le domaine, soutenu par Armand et Nicole Hurst. Cette transition a marqué le début d’une conversion complète vers l’agriculture biodynamique.
Aujourd’hui, sous la direction de Samuel Tottoli, le domaine bénéficie d’une nouvelle dynamique. Avec une équipe dynamique et expérimentée, il réinvente son histoire tout en préservant ses valeurs fondamentales. Les vignes, entretenues en biodynamie, produisent des vins qui reflètent l’élégance et la finesse des terroirs granitiques. Le Domaine Hurst est reconnu pour ses vins équilibrés, authentiques, et expressifs, alliant tradition, respect du terroir et quête d’excellence.
Les Vieilles Vignes, millésime 2023
La dégustation des six vins issus de vieilles vignes, majoritairement situées en coteaux ou attenantes au grand cru, a mis en lumière la volonté du domaine de produire des vins digestes, élégants et principalement secs, issus de terroirs granitiques.
- Pinot Blanc Vieilles Vignes : ce Pinot Blanc provient de vignes de 50 ans en moyenne, implantées sur un terroir granitique. Le nez, encore discret, révèle des arômes de fleurs blanches. En bouche, on retrouve une fraîcheur vivifiante, marquée par une acidité citronnée et une minéralité subtile, apportant une belle longueur.
- Auxerrois Vieilles Vignes : les vignes de 50 ans, plantées sur un sol granitique, donnent à ce vin un nez légèrement brioché et une bouche vive et citronnée. Les amers, bien marqués, prolongent agréablement la dégustation, offrant une belle longueur en bouche.
- Sylvaner Vieilles Vignes : issu de vignes de 45 ans situées dans le Grand Cru Brand, ce Sylvaner présente un nez initialement fumé qui s’ouvre progressivement sur des notes de fleurs blanches. En bouche, il est racé et épuré, avec une minéralité marquée rappelant les grands vins de Chablis. La concentration et le faible rendement de 28 hectolitres par hectare contribuent à son caractère unique.
- Riesling Vieilles Vignes : ce Riesling, provenant de vignes de 50 ans sur un terroir granitique, se distingue par un nez citronné et minéral. La mise en bouteille récente lui donne encore une certaine instabilité, mais il offre déjà une belle longueur citronnée, avec une minéralité bien présente et un léger gras en bouche. Les rendements sont particulièrement bas, à 20 hectolitres par hectare.
- Muscat Ottonel Vieilles Vignes : avec des vignes de 45 ans en moyenne sur un sol granitique, ce Muscat Ottonel dévoile un nez fruité sans opulence, accompagné de délicates notes de muguet en rétro-olfaction. La bouche, droite et fraîche, légèrement acidulée et franche, est soutenue par de subtils amers sur le fruit. Ce vin promet un grand potentiel et a été un véritable coup de cœur.
- Pinot Gris Vieilles Vignes : ce Pinot Gris, issu de vignes de 45 ans sur un terroir granitique, s’ouvre discrètement au nez. En bouche, il est légèrement soyeux et frais, avec des notes de sous-bois et d’agrumes. L’acidité présente, accompagnée de beaux amers, offre une longueur remarquable et équilibrée.
Les Vins de Terroirs
- Chalasses B 2020 : issu de vignes de plus de 60 ans du cépage chasselas, ce vin bénéficie d’une vinification en barriques anciennes et d’un élevage sur lies de 10 mois. Son nez est fin et subtil, révélant des notes de toast typiques de l’élevage en barrique et de fleurs. En bouche, il est droit, avec une acidité délicate qui s’étire tout en longueur.
- Sylvaner Vieilles Vignes 2022 : ce vin provient de vignes de 45 ans situées dans le Grand Cru Brand. Il se distingue par un nez ouvert et minéral. En bouche, il est droit et franc, avec une acidité salivante et légèrement saline, offrant une très belle longueur.
- Sylvaner B 2020 : également issu du Grand Cru Brand, ce Sylvaner présente un nez marqué par la barrique. En bouche, il est frais, avec une acidité encore un peu mordante, mais qui devrait rapidement s’atténuer. L’équilibre des amers et la longueur remarquable en font un vin exceptionnel.
- Auxerrois lieu-dit Rotenberg 2022 : ce vin est issu d’un terroir marno-calcaire situé sur la face nord du Grand Cru Hengst, avec des vignes de 20 ans. Le nez est frais, mêlant fruité et floral. En bouche, on retrouve un bon équilibre entre amertume et acidité, de la matière avec une belle longueur marquée par de légers amers.
- Riesling Grand Cru Brand 2021 : provenant de vignes d’environ 55 ans avec des rendements de 35 à 40 hectolitres par hectare, ce Riesling offre un nez très expressif sur les agrumes frais et une minéralité présente. En bouche, il est puissant et droit, avec des notes de citron et une vivacité presque saline, promettant un très gros potentiel.
- Riesling Grand Cru Brand 2020 : issu de vignes d’environ 60 ans, ce Riesling présente un nez discret avec des touches de minéralité et de citron confit. En bouche, il offre de la matière avec un bel équilibre et une finale citronnée et longue.
- Riesling Grand Cru Brand B 2020 : avec un rendement de 37 hectolitres par hectare, ce vin du Grand Cru Brand dévoile un nez complexe, encore fermé, sur la barrique. En bouche, il est frais et légèrement tannique, avec une belle longueur. Actuellement, il y a une dichotomie entre le nez et la bouche, mais il s’annonce comme un grand vin en devenir.
- Riesling Lieu-dit Boland 2020 : issu d’un terroir marno-calcaire avec un rendement de 39 hectolitres par hectare, ce Riesling présente un nez discret mais révélant les marqueurs de son terroir. En bouche, il est droit et frais, bien que moins tendu que d’habitude, mais avec un beau potentiel.
- Muscat Grand Cru Brand 2021 : issu du Grand Cru Brand et de vignes de plus de 60 ans avec un rendement de 12 hectolitres par hectare, ce Muscat présente un nez croquant et frais, très fruité, qui donne envie d’en croquer. En bouche, il est ample et offre une belle mâche, avec une longueur marquée par de subtils amers. Une légère douceur résiduelle ajoute une touche de charme à ce magnifique Muscat de terroir.
- Muscat Grand Cru Brand 2020 : provenant également du Grand Cru Brand et de vignes de plus de 60 ans, ce Muscat a un rendement d’une trentaine de hectolitres par hectare. Le nez est fin, légèrement minéral, et ne révèle pas immédiatement les caractéristiques du cépage, demandant un peu d’aération. En bouche, il est franc et droit, avec une belle matière et des notes fruitées, offrant une expérience harmonieuse et équilibrée.
- Pinot Gris Grand Cru Brand 2022 : issu de vignes de plus de 45 ans avec un rendement de 35 hectolitres par hectare, ce Pinot Gris est vinifié et élevé en demi-muids de 600 litres pendant 12 mois. Le nez est équilibré entre fruit et minéralité. En bouche, il est droit et fin, avec une délicate acidité citronnée et une magnifique longueur. Très beau vin, prometteur et à oublier en cave.
- Pinot Gris Grand Cru Brand 2019 : provenant de vignes de plus de 45 ans avec un rendement de 28 hectolitres par hectare, ce Pinot Gris présente un nez puissant marqué par le terroir avec des notes d’épices. En bouche, il est riche et gras, avec une belle fraîcheur en fin de dégustation.
- Gewurztraminer Grand Cru Brand 2021 : avec des vignes de plus de 45 ans et un rendement de 9 hectolitres par hectare, ce Gewurztraminer offre un nez typique de litchi. En bouche, il est droit et riche sans être excessif, ce qui le rend très gastronomique. Cependant, il manque un peu de longueur.
- Gewurztraminer Grand Cru Brand 2018 : issu de vignes de plus de 45 ans avec un rendement de 55 hectolitres par hectare, ce Gewurztraminer a un nez discret et subtil. En bouche, il est frais, avec un bel équilibre entre acidité et amertume.
Toutes les bonnes choses ont une fin
La journée de dégustation au Domaine Hurst s’est déroulée sous le signe de la convivialité et de la découverte. Les vins rouges et de macération ont été particulièrement appréciés, avec un coup de cœur notable pour le Pinot Noir Cœur de Dragon 2021.
Les professionnels présents, sympathiques et souriants, étaient ravis de participer à cet événement inaugural réservé aux experts du secteur. Ils ont partagé leur enthousiasme et leur admiration pour le travail accompli par l’équipe du Domaine Hurst.
