Pour ne pas reporter une fois encore cette 5° édition du salon « Millésimes Alsace » (initialement programmée en 2020), le CIVA a crée l’évènement en organisant le premier salon virtuel qui regroupait 100 domaines alsaciens.
Les professionnels du vin – et quelques amateurs plus ou moins éclairés dont je pense faire partie – étaient invités à choisir des coffrets d’échantillons provenant de 5 ou de 10 domaines et à prendre des rendez-vous pour une rencontre virtuelle avec les vignerons qui pourront expliquer leur travail et commenter leurs vins.
Face à cette offre pléthorique et alléchante de belles bouteilles, j’ai choisi de goûter des vins provenant de domaines dont je n’avais plus dégusté les vins depuis longtemps…voilà une occasion rêvée de redécouvrir quelques belles cuvées alsaciennes
Les coffrets « Millésimes Alsace » 2021…une présentation très classieuse !
Je n’ai pas pris de rendez-vous virtuels avec les vignerons – c’est plus sympa de les voir en vrai quand on en a la possibilité – je mes suis contenté de déguster les échantillons en prenant les quelques notes que je partage avec vous aujourd’hui.
Domaine Valentin Zusslin à Orschwihr
- Riesling Grand Cru Pfingstberg 2016 : nez délicat avec des arômes végétaux assez agréables sur un fond poudre de craie bien marqué, bouche droite et tonique, minéralité très salivante en finale. (terroir marno-calcaro-gréseux – élevage : foudre)
- Riesling Grand Cru Pfingstberg 2017 : aromatique plus mûre et plus expressive, palette fruitée complexe, bouche généreuse avec un jus consistant et un joli gras, trame acide/saline structurante, minéralité intense en finale. (terroir marno-calcaro-gréseux – élevage : foudre)
- Pinot Noir Bollenberg-Luft 2017 : expression aromatique très racée avec un fruité complexe accompagné par de fines fragrances de violette, bouche dense et charnue avec un toucher caressant, finale assez nerveuse avec un grip tannique stimulant. (terroir argilo-calcaire – élevage : pièces bourguignonnes avec 10% de bois neuf)
- Pinot Noir Bollenberg-2018 : nez ouvert et bien mûr avec de belles notes de fruits noirs (cassis, cerise noire, myrtille), jus riche, concentré et très onctueux en bouche, finale longue et digeste. (terroir marno-calcaire – élevage : 50% foudre + 50% barriques non neuves)
Etabli à Orschwihr depuis 13 générations, le domaine Zusslin dispose d’un beau patrimoine viticole de 16 hectares sur les grands terroirs autour du village.
Leurs vignes sont cultivées en biodynamie depuis 1997 et leurs vins se placent régulièrement au sommet de la hiérarchie alsacienne.
Malgré ce conditionnement inhabituel – qui, je le pense, n’avantageait pas les vins – ces 4 échantillons ont tenu leur rang : des vins purs, précis et digestes…du beau travail tout simplement !
Domaine Sipp-Mack à Hunawihr
- Riesling Grand Cru Rosacker 2016 : aromatique fraîche et racée sur le pamplemousse, le citron vert et la poudre de craie, bouche solide avec un jus consistant tenu par une trame acide/tannique bien marquée, finale tendu et minérale avec une longue persistance zestée et minérale. (terroir marno-calcaire – élevage : cuve inox)
- Pinot Blanc Tradition 2019 : nez séduisant avec des notes de fleurs blanches sur un fond légèrement amylique, bouche ample et gourmande, finale digeste avec de beaux amers salivants. (70% auxerrois + 30% pinot blanc – élevage : cuve inox)
- Riesling Vieilles Vignes 2018 : nez agréable et fringant, notes florales délicates sur un fond minéral sensible (pierre, craie), jus concentré structuré par une acidité large, équilibre frais, finale sapide avec un beau sillage minéral et épicé. (terroir argilo-calcaire – élevage : cuve inox)
- Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 : nez intense et charmeur, notes de rose et de litchi, bouche généreuse avec une acidité mûre enrobée par une matière voluptueuse, centre bien moelleux mais finale grenue et salivante à souhait avec un beau retour épicé (terroir argilo-calcaire – élevage : cuve inox)
Ce domaine familial situé sur le haut du village de Hunawihr exploite un patrimoine de 23 hectares dont une partie se trouve sur les grands crus Rosacker (2,1 HA) et Osterberg (0,84 HA).
Leurs vignes sont cultivées en BIO et leur gamme actuelle compte 25 cuvées.
J’ai bien aimé le style classique de ces quatre vins qui s’exprimaient avec une belle franchise et présentaient des équilibres parfaitement digestes.
Domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr
- Riesling Sonnenberg 2018 : aromatique bien mûre, notes de fruits jaunes et d’ananas frais sur un fond crayeux/pierreux, bouche ample avec un jus riche, une acidité enrobée, une texture finement tannique et une petite pointe de CO2, finale bien saline avec un beau retour fruité et épicé. (terroir granitique – élevage : cuve)
- Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2019 : nez expressif sur le citron mûr et les herbes méridionales, bouche bien charnue mais équilibre assez vif, finale étirée marquée par une forte salinité. (terroir argilo-granitique – élevage : cuve)
- Alsace Harmonie R 2017 : nez complexe et racé, notes de pain grillé, de fruits jaunes mûrs et de caramel sur un fond légèrement fumé/torréfié, jus consistant et séveux en bouche, finale digeste avec des amers nobles et un long sillage empyreumatique. (terroir volcanique – pinot gris + riesling + gewurztraminer – élevage : cuve)
- Alsace Grand Cru Kaefferkopf-Contemplation 2018 : aromatique séduisante avec une palette florale très raffinée, bouche opulente et mâchue, salinité intense, finale très longue avec un beau sillage épicé. (terroir argilo-granitique – 70% gewurztraminer + 25% riesling + 5% pinot gris – élevage : cuve)
Héritiers d’une longue tradition familiale qui remonte au milieu du XVII° siècle, Sébastien et Jean-Léon Schoech sont à la tête de ce beau domaine qui produit une gamme de vins régulièrement encensée par la presse spécialisée.
Ces quatre belles bouteilles nous ont offert une interprétation magistrale de 3 grands terroirs alsaciens : un vin de granit virevoltant, des Kaeferkopf généreux et exubérants à souhait et un Rangen profondément minéral…quel joli travail !
Domaine Jean-Luc Mader à Hunawihr
- Riesling Burweg 2019 : aromatique pure avec un profil minéral affirmé, bouche élancée avec un équilibre bien droit, finale très sapide avec un retour sur la pierre et les herbes aromatiques. (terroir granitique – élevage : cuve)
- Riesling Grand Cru Rosacker 2019 : nez complexe avec de belles notes florales sur un fond crayeux assez marqué, bouche pleine d’énergie, équilibre vif et salinité profonde, finale élancée avec un petit grip tannique stimulant. (terroir calcaire – élevage : cuve)
- Pinot Gris Grand Cru Schlossberg 2019 : nez très raffiné, notes de fruits jaunes frais sur un fond fumé très sensible, bouche bien charnue avec un centre très suave et une finale puissante avec une salinité marquée, une petite trame tannique et un sillage sur le tabac blond et la fumée. (terroir granitique – élevage : barriques)
- Pinot Noir Muhlforst 2019 : aromatique délicate, notes de cerise rouge sur un fond légèrement torréfié, bouche sphérique et bien gourmande, tanins mûrs et structurants, finale fruitée, nette et sapide (terroir marno-calcaire – élevage : barriques avec 20% de bois neuf)
J’ai déjà rencontré Jérôme Mader à plusieurs reprises – notamment pour mon étude sur le Grand Cru Rosacker ou lors d’une visite d’amis bordelais en Alsace – et j’ai immédiatement aimé le travail de ce vigneron qui cultive ses vignes et élabore ses vins avec le souci permanent de limiter l’impact de son activité sur l’environnement.
Sa gamme vinique est d’un niveau de qualité irréprochable et les quatre cuvées sélectionnées pour cette dégustation sont évidemment au niveau attendu et nous offrent de très belles interprétations des grands terroirs alsaciens que sont le Rosacker, le Schlossberg ou le Muhlforst.
Domaine Jean Becker à Zellenberg
- Riesling Lerchenberg 2019 : nez ouvert et complexe, notes de pamplemousse, de fougère et de pierre chaude, bouche fraîche, structure longiligne très élégante, belle expression saline et minérale en finale. (terroir argilo-calcaire)
- Riesling Hagenschlauf-Vieilles Vignes 2018 : aromatique très fringante sur le citron frais et la pierre, bouche longiligne mais jus bien consistant, finale digeste stimulée par de beaux amers minéraux (terroir argile et galets)
- Riesling Grand Cru Froehn 2018 : expression olfactive très raffinée avec des notes de pamplemousse et de poudre de craie, bouche pleine d’énergie avec un jus très gourmant structuré par une acidité large et salinité intense, finale sapide et minérale avec de beaux amers nobles. (terroir argilo-marneux)
- Pinot Gris 2019 : aromatique séduisante sur les fruits blancs mûrs (poire, coing), bouche opulente avec une matière généreuse tenue par une charpente acide/saline solide, équilibre rond mais très digeste, sillage épicé et fumé en finale. (terroir argilo-marneux)
Même si j’ai déjà eu l’occasion de déguster les vins de ce domaine à plusieurs reprises, je n’ai toujours pas eu le temps de rencontrer ces vignerons dans leur fief de Zellenberg, mais le Froehn, le Mandelberg et le Sonnenglanz se trouvent toujours sur la liste des Grands Crus à étudier…à suivre !
Depuis 1999, le domaine Becker cultive ses 17 hectares de vignes en BIO et leur gamme vinique actuelle très conséquente nous propose une bonne soixantaine de références.
Les 4 cuvées sélectionnées se sont très bien goûtées en révélant des aromatiques très plaisantes et des jus équilibrés, bien imprégnés par la minéralité de leur terroir d’origine.
En guise en conclusion, j’aimerais simplement remercier les vignerons alsaciens qui ont eu l’audace de participer à cette opération en proposant des vins dont ils savaient qu’ils seraient dégustés dans des conditions qui ne vont pas forcément les avantager…mais quand on a confiance dans la qualité de sa production, c’est plus facile !
Bien évidemment, il faut également féliciter le C.I.VA. qui a géré avec une grande maîtrise cet évènement absolument unique dans le monde du vin.
Bravo à tous ceux qui ont œuvré pour que ce « Millésimes Alsace 2020-2021 » soit une vraie réussite !
Article de Pierre Radmacher, vous pouvez le suivre sur le site Vins, Vignobles et Vignerons
=> ICI <=
