Cette année, les Journées techniques IFV – Sessions Viticulture et Oenologie, organisées par le pôle Alsace de l’IFV, font peau neuve et se transforment en :
Les « Rencontres Viticoles d’Alsace » organisées en Webinaire
le Vendredi 16 avril 2021 de 17 h à 18 h.
Thème : « Les maladies du bois, parlons-en !
Comment identifier les causes et mettre en œuvre des moyens de lutte appropriés. »
A travers le projet Euréka, trois experts vous exposent leurs résultats avec différentes approches.
Une analyse des facteurs explicatifs des maladies du bois sur un réseau de 100 parcelles en Alsace – application et suivi de méthodes de lutte préventives et curatives – perspectives d’avenir, méthodes de lutte innovantes.
Programme et Inscription : https://www.vignevin.com/les-rencontres-viticoles-dalsace/
Les « Rencontres Œnologiques d’Alsace » organisées en Présentiel
le Jeudi 20 mai 2021 de 8 h à 13 h à l’UHA de Colmar.
(participation gratuite, inscription obligatoire)
Thème : « Maîtriser l’oxygène au moment de la mise en bouteilles pour garantir la conservation et le vieillissement du vin »
L’oxygène joue un rôle essentiel dans le vieillissement des vins en bouteilles. Dans le contexte actuel de réduction des sulfites, il convient plus que jamais de maitriser l’oxygène au moment de la mise en bouteilles pour éviter un vieillissement accéléré et des oxydations prématurées. L’évolution des outils de diagnostic et des obturateurs permet aujourd’hui de maitriser efficacement ce paramètre pour la satisfaction du consommateur qui dégustera le vin demain et dans vingt ans.
Programme et Inscription : https://www.vignevin.com/les -rencontres-oenologiques-dalsace/
L’Institut Français de la Vigne et du Vin
L’Institut Français de la Vigne et du Vin Alsace, Biopôle
- 28 Rue de Herrlisheim, 68000 Colmar
- 03 89 22 49 61
