Samedi 26 juin en soirée, Céline Stentz du domaine Stentz-Buecher à Wettolsheim, Céline Metz du domaine Hubert Metz à Blienschwilller et Mélanie Pfister du domaine éponyme à Dahlenheim, ont donné le top départ des festivités estivales organisées par les DiVINes d’Alsace.
Une soirée mêlant des dégustations de mets, de vins et un spectacle inédit de la Compagnie Les Insupportés. « Heure d’été » est un spectacle plein d’humour, alliant chants, danses, théâtre et même des cascades, écrit pour l’événement DiVines & vous 2021, les DiVINes à l’heure d’été.
La pièce est savamment coupée pour laisser planer le suspense, durant les entractes les 3 DiVines présentes servent des bouchées apéritives gouteuses, élaborées par le traiteur Foreign Local de Lapoutroie, accompagnées de flacons de chaque domaine, parfaitement accordés aux mets et chacune se présente, présente son domaine et commente son vin.
Après le temps d’échange et de découverte gustative, retour informel des deux artistes de façon toute naturelle pour continuer le spectacle et lever un peu le voile sur l’intrigue de la pièce.
Le trio divin de ce samedi soir nous a proposé en dégustation :
- Verre d’accueil au choix un Crémant Rosé de Céline Stentz ou un Muscat de Céline Metz accompagné d’un kougelhopf salé
- Fromage de chèvre, herbes fraîches, cracker aux drêches de la brasserie du Grillen accompagné du PAAR, deux cépages 2018 (Pinot Blanc et Auxerrois) de Mélanie Pfister, un très bel accord
- Sashimi de bar, légumes de printemps, sauce agrume-pondu associé au Riesling ORTEL 2018 de Céline Stentz, accord fait sur les agrumes présents tant dans le plat que dans le vin
- Salade de poulet Thaï, herbes fraîches accordé au FURD, Pinot Gris 2018 de Mélanie Pfister, le vin rafraîchit et adoucit la bouchée
- Tartelette au citron de la pâtisserie Kamm de Dambach-la-Ville mariée au Riesling Cuvée Saint Hubert Vendanges Tardives 2015 de Céline Metz, les morceaux de citron confit de la tartelette font échos aux arômes confits du vin
Au tarif de 30€ par personne, vous passerez un moment convivial, gai et de découverte de mets et de vins de qualités dans un cadre originale.
Il reste 5 dates pour découvrir les DiVines d’Alsace à l’heure d’été, dans un domaine différent, avec 3 DiVines différentes à chaque date. C’est une manière agréable d’allier spectacle et diversité du vignoble alsacien.
