La Confrérie organise dans deux semaines un Chapitre Solennel sur le thème Le Riesling et les Cuisines des 5 Continents… Ce Chapitre Solennel se déroulera au Château de la Confrérie à Kientzheim – Kaysersberg vignoble le samedi 9 juin 2018 à 17h00.
Martine BECKER, Grand Maître 2018 de la Confrérie Saint-Etienne, a choisi de célébrer le Riesling.
Cépage emblématique du vignoble alsacien, il représente 20 % de ses surfaces. Multi sensoriel, il peut n’être qu’un vin blanc frais, sec et viril mais aussi, être issu de terroirs remarquables, voire de Grands Crus classés à la salinité affirmée, pour finir crescendo à la teinte dorée ou ambrée des mentions Vendange tardive & sélection de Grain noble… sec salin, au moelleux envoutant.
L’idée est de vous faire vivre, tel un professionnel, en préambule au salon MILLESIME ALSACE, qui se déroulera le lundi 11 juin à Colmar un événement phare.
Notre belle région accueillera une foule curieuse de journalistes internationaux, de sommeliers pointus, de cavistes d’exception. Vous pouvez en tant qu’épicurien averti, ou amateur curieux, participer sur une soirée et découvrir le cépage de prédilection des Grands et vivre en tant que simple mortel, au centre de l’Alsace, une invitation à un voyage tout en saveurs sur les 5 continents du monde.
Nouveau, au piano, le chef Gautier Zehrfuss de chez Patrick Fulgraff traiteur à Colmar et pour le dessert Laurent Kieny, artisan pâtissier à Riedisheim tous membres des Etoiles d’Alsace.
Cet évènement se déroulera en la présence de personnalités intronisées ce soir-là, Confrères d’Honneur Monsieur Takamasa SATO, Consul Général et Ambassadeur – Observateur Permanent du Japon auprès du Conseil de l’Europe et son adjoint Monsieur Toru YOSHIKAWA, Consul du Japon à Strasbourg.
Outre ces personnalités, la Confrérie Saint-Etienne accueillera également des représentants du monde du vin de passage en Alsace à l’occasion du salon Millésimes Alsace qui se déroulera le lundi suivant à Colmar.
Les temps forts du chapitre seront :
17h00 Accueil des convives, apéritif et épreuves dans le parc du château
18h00 Dégustation commentée dans le Grand caveau
Séance solennelle d’intronisations
20h00 Dîner de gala du Grand Maître
Après la cérémonie, les Chefs Gautier ZEHRFUSS et Patrick FULGRAFF (Traiteur à Colmar) nous ont créé un menu d’exception qui sera en harmonie avec le thème de la soirée consacré exclusivement au Riesling et qui se mariera harmonieusement avec les vins spécialement sélectionnés pour cette soirée qui ont, comme il est de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation.
Il reste quelques places!
Tarif public: 150€ – Tarif membres ou groupes (10 pers et +): 135€ – Tarif – de 35 ans: 120€
La Confrérie Saint Etienne
