Hier soir à la Cave du Roi Dagobert à 19h30 a sonné la cloche qui annonçait la Happy Hour.
C’est comme cela qu’ils ont décidé de baptiser cet événement qui se déroulera à de nombreuses reprises dans l’année et qui sont annoncés sur leur site internet.
Celui d’hier soir était consacré aux accords mets/vins en partenariat avec la Pâtisserie DK (Schirmeck et Mutzig).
Pour accueillir les 80 participants un verre de Muscat a été servi pour éveiller les papilles.
Première bouchée : Lasagne au saumon/basilic servie avec un Riesling Krittler 2013
Verrine de foie gras sur lit de choucroute caramélisée servie avec un Pinot Gris Altenberg de Bergbieten 2017
Mousse citron vert, compotée de fraise servie avec le Pinot Gris Nature « Trebogad »
Mousse passion, chutney framboise, mousse chocolat sur fond de sablé breton servie avec un Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2017
et pour finir un macaron au caramel beurre salé servi avec un Pinot Noir 2016.
Cave du Roi Dagobert
