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Le Domaine Emile Boeckel
Rencontre avec Jean-Daniel et Thomas Boeckel du Domaine Emile Boeckel à Mittelbergheim. Le domaine possède 24ha certifiés bio plus une partie d’achat de raisins sur 15ha dont une partie est certifiée bio également.
La production annuelle est de 350 000 cols et environ 70 % est destiné à l’export.
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Le domaine possède des parcelles sur 4 Grands Crus, le Zotzenberg à Mittelbergheim, le Moenchberg à Andlau, le Kirchberg de Barr et pour finir le Wiebelsberg à Andlau.
C’est d’ailleurs sur les pentes raides de ce Grand Cru que nous a emmené Thomas ce lundi 24 septembre car l’équipe de vendangeurs y récoltait le Riesling. Les grappes de Riesling y étaient à maturité, avec de petites baies mais des pépins bien bruns et une pulpe qui se sépare bien des pépins. Malgré la bonne averse de la veille et grâce au sol sableux et drainant les chaussures des vendangeurs sont restées bien propres et n’ont pas glissé sur les pentes raides du Wiebelsberg. (note personnelle : je tire mon chapeau aux porteurs de hottes du temps jadis car j’ai gravi une fois ces pentes cet après-midi et ça m’a bien suffit )
Le Grand Cru Wiebelsberg a une superficie de 12,52ha, son sol est sablo-gréseux, l’orientation est Sud Ouest / Sud Est, son altitude se situe entre 250 et 300 m. Le Riesling y est roi car il représente 96 % de la surface, les 4 % restants sont occupés par le Pinot Gris.
C’est d’ailleurs sur les pentes raides de ce Grand Cru que nous a emmené Thomas ce lundi 24 septembre car l’équipe de vendangeurs y récoltait le Riesling. Les grappes de Riesling y étaient à maturité, avec de petites baies mais des pépins bien bruns et une pulpe qui se sépare bien des pépins. Malgré la bonne averse de la veille et grâce au sol sableux et drainant les chaussures des vendangeurs sont restées bien propres et n’ont pas glissé sur les pentes raides du Wiebelsberg. (note personnelle : je tire mon chapeau aux porteurs de hottes du temps jadis car j’ai gravi une fois ces pentes cet après-midi et ça m’a bien suffit )
Le Grand Cru Wiebelsberg a une superficie de 12,52ha, son sol est sablo-gréseux, l’orientation est Sud Ouest / Sud Est, son altitude se situe entre 250 et 300 m. Le Riesling y est roi car il représente 96 % de la surface, les 4 % restants sont occupés par le Pinot Gris.