Dans moins de 2 mois, la 74ème édition de la Foire Aux Vins (FAV) de Colmar ouvrira ses portes, du 28 juillet au 6 août. Lors de la récente conférence de presse, l’équipe de Colmar Expo a dévoilé de nouvelles informations sur la prochaine FAV, dont la programmation complète du festival. Une programmation qui a été largement diffusée par les médias présents, mettant en avant les artistes prévus, mais accordant moins d’attention au reste du programme.
Comme d’habitude, nous allons nous concentrer principalement sur la partie qui nous intéresse directement. Il convient de souligner que, lors de cette conférence, l’organisation de la FAV a accordé une place importante aux Vins d’Alsace.
On ne le répète pas assez souvent, la FAV reste un événement majeur qui rassemble les amateurs et professionnels de vins pendant 10 jours. C’est le rendez-vous incontournable pour participer à des dégustations et à des animations mettant en avant la diversité du vignoble alsacien. De plus, des conférences et des initiations animées par des spécialistes passionnés offrent une opportunité unique d’approfondir ses connaissances. Sans oublier l’intronisation de la Reine des Vins, un moment symbolique qui fait partie intégrante de la tradition de la FAV.
Sans plus tarder, explorons les activités, les dégustations et les nouveautés qui nous seront proposées lors de cette 74ème édition :
AfterWine, ils sont de retour… et en grand nombre !
Les AfterWine sont de retour. Le concept demeure le même : déguster et commenter une sélection de vins (de 8 à 10 vins) présentés par des confréries ou des sommeliers de renom. Dans une ambiance détendue, agrémentée d’interventions teintées d’humour, vous pourrez explorer les vins alsaciens sous un nouvel angle. Pour cette édition, la FAV a misé sur des valeurs sûres en proposant un casting 2023 d’une richesse exceptionnelle.
En détail :
- Vendredi 28 juillet de 19h30 à 21h00, célébration des 70 ans de la Route des Vins d’Alsace avec la Confrérie St Etienne et en particulier la Grand Maître 2023 Nicole BOTT qui vous guidera lors d’une dégustation des meilleurs vins de la région. Une dégustation qui mettra en valeur les terroirs et les cépages qui font la renommée de l’Alsace. Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir et savourer les trésors viticoles de la Route des Vins d’Alsace en compagnie d’une experte passionnée.
- Lundi 31 juillet de 19h30 à 21h00, venez découvrir les cuvées des Reines des Vins d’Alsace. Plongez dans l’histoire fascinante de ces ambassadrices emblématiques à travers une dégustation riche, pétillante et authentique. Laissez-vous séduire par les vins d’exception et apprenez tous les secrets des Reines des Vins d’Alsace. Une expérience unique qui vous transportera au cœur de cette tradition viticole prestigieuse.
- Mardi 01 août de 19h30 à 21h00, assistez à une initiation unique avec Serge DUBS, sommelier renommé de l’Auberge de l’Ill à Ilhaeusern et Meilleur Sommelier du Monde en 1989. Plongez dans l’univers fascinant du vin et apprenez les techniques et les subtilités de la dégustation, ainsi que les meilleures pratiques de service spécifiques aux vins d’Alsace. Une occasion exceptionnelle de parfaire vos connaissances en compagnie d’un expert reconnu mondialement.
- Mercredi 02 août de 19h30 à 21h00, rejoignez une soirée spéciale avec Franck Langenfeld du restaurant La Clé des Champs à Nordhouse. Une soirée pour plonger dans l’univers des vins naturels, apprenez-en plus sur leur élaboration, leurs caractéristiques et dégustez une sélection de ces vins sans artifice. Une expérience unique pour les amateurs de vins et les curieux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs et approfondir leurs connaissances.
- Jeudi 03 août de 19h30 à 21h00, découvrez Romain Iltis, Meilleur Sommelier de France 2012 et sommelier de la Villa Lalique, pour une soirée entièrement dédiée aux vins de la famille des Pinots. Laissez-vous guider à travers cette famille emblématique de cépages et découvrez les subtilités et les caractéristiques de chaque vin. Une soirée passionnante pour les amateurs de vin qui souhaitent explorer l’univers des Pinots.
- Vendredi 04 août de 19h30 à 21h00, rejoignez Caroline Furstoss, élue sommelière de l’année en 2014 par le magazine Le Chef, pour une séance de dégustation spéciale réservée aux femmes. Découvrez les notions de vins « féminins » et « masculins » de manière ludique et détendue, tout en brisant les idées reçues sur les vins d’Alsace. Une soirée qui vous guidera également dans l’art des accords mets-vins avec quelques délicieuses bouchées. Une soirée conviviale en perspective pour explorer le monde des vins dans une ambiance agréable.
Afterspirit, une des nouveautés
Pour cette 74ème édition découvrez Les Afterspirit. Inspiré des Afterwine, ce concept vous permettra de déguster et d’échanger autour d’une sélection de spiritueux, en compagnie de Julien Ducruet.
En détail :
- Samedi 29 juillet, de 19h30 à 21h00, rejoignez la salle Pinot Gris pour une découverte des Whiskys d’Alsace. Une soirée organisée par le Syndicat des Distillateurs et Liquoristes d’Alsace en collaboration avec l’Association des Viticulteurs d’Alsace. Julien Ducruet, professeur d’œnologie et de distillation dans différentes universités de France et de Suisse, vous plongera dans le monde fascinant des whiskys d’Alsace. Vous apprendrez comment ces whiskys sont produits, par qui, et pourquoi ils bénéficient d’une IGP. Vous découvrirez également comment déguster et accorder ces whiskys d’Alsace, tout en explorant leur diversité et leur univers sensoriel captivant.
- Dimanche 30 juillet, de 19h30 à 21h00, rendez-vous dans la salle Pinot Gris pour une soirée dédiée aux Marc de Gewurztraminer et aux eaux-de-vie d’Alsace, organisée par le Syndicat des Distillateurs et Liquoristes d’Alsace en collaboration avec l’Association des Viticulteurs d’Alsace. Lors de cet événement, plongez dans le monde de la distillation et de la dégustation des spiritueux d’Alsace. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les Marc de Gewurztraminer, ainsi que les eaux-de-vie de Mirabelle, Quetsche, Kirsch et Framboise d’Alsace.
Des rencontres techniques et professionnelles
Les conférences professionnelles reconduites cette année sont moins nombreuses.
Voici les conférences auxquelles vous pourrez assister :
- Le laboratoire Vinedia organise une conférence intitulée « Les levures indigènes : fantasme ou réelle opportunité pour des vins de haute expression ? » le lundi 31 juillet à la Halle aux Vins, de 9h30 à 11h30. Arnaud Immele animera cette conférence qui abordera le débat autour des levures indigènes et leur rôle dans la préservation de la typicité régionale. Quel est l’intérêt des levures indigènes et comment les utiliser au mieux sans tomber dans les excès ? Faut-il exclure complètement les levures sélectionnées ?
- Béryle Crepin de la Chambre d’agriculture d’Alsace présentera une conférence intitulée « Les leviers de réduction des traitements de protection » le mardi 1er août à la Halle aux Vins, de 9h30 à 11h30. Cette conférence mettra en avant les techniques permettant d’utiliser les produits de protection des plantes de manière raisonnée. Le projet « AlterCuivre » sera également présenté, mettant en lumière les alternatives aux produits de protection, telles que la qualité de pulvérisation, les Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (PNPP), les biocontrôles et les cépages résistants.
- La dernière conférence, proposée par le Crédit Agricole Alsace Vosges est animée par David Cobbold, se tiendra le jeudi 3 août à la Halle aux Vins, de 9h30 à 11h30. Elle abordera le thème « Demain, quels vins pour quels consommateurs ? » en se penchant sur l’évolution de la consommation et des consommateurs. Il n’existe pas UN consommateur, mais DES consommateurs, avec des cultures et des comportements différents selon les pays et les individus. Des tendances actuelles peuvent nous éclairer sur les perspectives de demain. Quels sont les atouts des vins d’Alsace pour l’avenir ?
Découvertes et vieux millésimes
Les ateliers de dégustation de millésimes anciens proposés par la Confrérie Saint-Étienne lors de la Foire aux Vins d’Alsace 2023 sont une occasion spéciale de découvrir des vins d’Alsace datant des années 90 aux années 60. Ces dégustations se concentrent sur des vins de terroirs et de cépages variés, offrant ainsi une expérience unique aux participants.
Les membres de la Confrérie vous guideront à travers ces dégustations en vous rappelant les bases de la dégustation, adaptées aux vins anciens. Ils échangeront également avec vous sur vos impressions et souvenirs, créant ainsi un environnement propice à la discussion et à l’apprentissage. Ces rencontres, devenues une tradition dans le cadre de la FAV de Colmar, sont très appréciées par les participants.
La Confrérie Saint-Étienne propose deux dégustations spéciales lors de la FAV 2023 :
- Dégustation dans le Noir – Samedi 29 juillet de 15h à 16h30 dans la salle Pinot Gris : Pour cette séance, les participants seront invités à bander les yeux et à se concentrer uniquement sur leurs sensations gustatives. Ils auront l’occasion de découvrir les millésimes anciens à l’aveugle et de partager leurs impressions lors de cette dégustation particulière. Cette dégustation a connu un grand succès en 2022 et fait son retour cette année.
- Effervescent Alsace – Champagne – Samedi 5 août de 15h à 16h30 dans la salle Pinot Gris : La Confrérie Saint-Étienne s’associe avec les cousins de la Confrérie des Saultes Bouchons de Champagne pour comparer et distinguer les vins effervescents d’Alsace et de Champagne. Cette dégustation à l’aveugle mettra en avant les cépages, les terroirs et les climats des deux régions viticoles renommées.
Si vous souhaitez participer à l’une de ces dégustations, nous vous recommandons de réserver votre place à l’avance sur le site foire-colmar.com. Le tarif pour ces ateliers est de 26€ par personne, et le nombre de places est limité à un maximum de 30 personnes. Assurez-vous de suivre les instructions de réservation fournies sur le site pour garantir votre participation.
Secrets de Confrérie, une autre nouveauté
Découvrez les Secrets de Confrérie, une toute nouvelle expérience qui vous permettra d’explorer les Confréries Viniques d’Alsace sous un nouvel angle.
- Dimanche 30 juillet, de 16h00 à 17h00, rendez-vous au Cabaret colmarien pour une immersion dans les coulisses de la tradition confrérique. Les Confréries Viniques d’Alsace sont reconnues pour leur rôle essentiel dans la promotion et la défense des vins d’Alsace, à travers leurs traditions, leurs tenues, leurs rituels, ainsi que la mise en valeur de l’accord mets et vins et les dégustations de vieux millésimes. Dans ce nouveau format et ce lieu inédit, le cabaret colmarien, vous aurez l’opportunité de découvrir certains des précieux secrets qu’elles renferment.
- Dimanche 6 août, toujours au Cabaret colmarien de 16h00 à 17h00, plongez dans l’univers des Confréries Viniques d’Alsace et de leurs voisines du Grand Est. En effet, pour la première fois, la Confrérie des Saultes Bouchons de Champagne et la Confrérie des Compagnons de la Capucine du Toulois seront accueillies en Alsace. Cette rencontre exceptionnelle vous permettra de découvrir les liens qui unissent ces différentes confréries et de partager leur passion commune pour le vin.
Un programme vinique des plus alléchants pour la FAV 2023 !
Il est maintenant temps de vous préparer au mieux pour votre visite. N’oubliez pas de réserver vos places pour les événements payants ou nécessitant une inscription afin de ne rien manquer. Nous serons présents pour vous offrir une expérience inoubliable lors de cette 74ème édition de la FAV de Colmar. Restez à l’affût des informations et préparez-vous à vivre des moments exceptionnels !
