Si vous êtes un amateur de vin, vous avez peut-être remarqué des changements surprenants sur les étiquettes de vos bouteilles préférées. Pas d’inquiétude, plongeons ensemble dans ce nouveau paysage d’informations transparentes sur les étiquettes des vins.
Une transparence totale
Désormais, chaque bouteille de vin se dévoile entièrement grâce aux nouvelles règles d’étiquetage. La déclaration nutritionnelle complète s’affiche fièrement, dévoilant le nombre de calories, les matières grasses, les glucides, les protéines et le sel contenus dans votre verre favori. De plus, la liste des ingrédients, habituellement un mystère bien gardé, est désormais accessible, que ce soit sur l’étiquette physique ou via un code scannable par smartphone.
Produits concernés
Vous vous demandez si ces changements s’appliquent à tous les vins ? En grande partie, oui. Les vins tranquilles, mousseux, et même les vins de liqueur commercialisés dans l’Union Européenne sont soumis à ces nouvelles obligations. Cependant, les spiritueux sont exemptés. Ces règles s’appliquent à toutes les formes de commercialisation, que ce soit en bouteille, en vrac, ou en bag-in-box.
Présentation sur l’étiquette
Pour garantir une lisibilité optimale, la déclaration nutritionnelle et la liste des ingrédients doivent être présentées dans le même champ visuel que les autres mentions obligatoires, telles que l’AOP, le titre alcoométrique, et la provenance. La dématérialisation est également possible, avec un code scannable par smartphone offrant un accès direct aux informations pertinentes.
Taille, langue et traçabilité
La taille des caractères minimum pour ces nouvelles mentions est fixée à 1,2 mm de hauteur. Pour les vins exportés dans l’UE, la liste des ingrédients doit être traduite dans la langue du pays de destination. Cependant, pour un opérateur n’opérant que sur le marché français, aucune traduction n’est requise. La liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle doivent figurer dans la partie « description » du document d’accompagnement, et pour limiter la charge administrative, la DGCCRF accepte certaines simplifications pour les produits conditionnés et en vrac.
Sanctions et entrée en vigueur
Les contrevenants à cette nouvelle réglementation risquent des sanctions sévères, incluant des condamnations et des amendes. Il est essentiel de se conformer à ces règles pour éviter des complications juridiques. La nouvelle réglementation est en vigueur depuis le 8 décembre 2023. Les vins produits avant cette date peuvent être écoulés jusqu’à épuisement des stocks sans les nouvelles obligations, tandis que ceux produits après cette date doivent se conformer aux nouvelles règles.
Déclaration nutritionnelle
Concernant la déclaration nutritionnelle, elle peut figurer sur l’étiquette ou être dématérialisée, et les nutriments à mentionner incluent l’énergie, les matières grasses, les glucides, les protéines et le sel. Les valeurs peuvent être basées sur une analyse réalisée par l’opérateur, sur des valeurs moyennes connues ou réelles des ingrédients utilisés, ou sur des données généralement établies et acceptées. La valeur énergétique peut être présentée en kilojoule (kJ) et en kilocalories (kcal) pour 100 ml ou 100 g. Si le vin ne contient pas une famille de nutriments, une mention spécifiant « contient des quantités négligeables de… » peut être utilisée.
Concernant la liste des ingrédients, elle peut également être dématérialisée, avec un moyen électronique permettant au consommateur d’y accéder directement depuis l’étiquette. Les ingrédients doivent être nommés par leur nom spécifique, et pour ceux représentant plus de 2% du produit fini, ils doivent apparaître dans l’ordre décroissant de leur importance pondérale. Les additifs, régulateurs d’acidité, agents stabilisateurs et conservateurs doivent être indiqués avec leur nom spécifique ou leur numéro E.
Dématérialisation
En ce qui concerne la dématérialisation, l’information peut être fournie sous forme électronique, avec un code lisible par smartphone donnant un accès direct aux informations. Contrairement à d’autres règles, la réglementation ne spécifie pas l’utilisation exclusive d’un QR code, mais celui-ci demeure le moyen le plus simple et courant.
Pour les vignerons
Enfin, pour les vignerons, il est essentiel de garder une trace de toutes les analyses et documents ayant permis d’établir la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle, au cas où un contrôle surviendrait. La bonne foi est cruciale pour garantir des niveaux de précision élevés, et il n’est pas nécessaire d’afficher le nutriscore, bien que cela puisse être fait volontairement.
Ces changements dans l’étiquetage du vin visent à rendre l’expérience de consommation plus transparente et informative. La prochaine fois que vous déboucherez une bouteille, prenez le temps de scanner le code et de découvrir les secrets bien gardés de votre vin préféré. La transparence n’a jamais eu meilleur goût !
