En 2025, la Confrérie Saint-Étienne d’Alsace met les petits plats dans les grands pour fêter le 15ᵉ anniversaire du classement du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Sous la houlette de sa nouvelle Grand Maître, Cécile Hartmann, l’année s’annonce riche en événements mêlant traditions, gastronomie et promotion des grands vins d’Alsace.
Un thème fort pour une année exceptionnelle
Sous le thème « 2010-2025 : 15 ans ! », cette édition spéciale mettra à l’honneur l’art de vivre à la française et le patrimoine culinaire alsacien. Le Château de la Confrérie à Kientzheim sera le théâtre de moments forts, à commencer par le Chapitre Général du 23 janvier, marquant la passation de pouvoir entre Étienne-Arnaud Dopff et Cécile Hartmann, ainsi qu’entre Pauline Husson et Julien Beck, qui deviendra le nouveau Major.
Dégustations et ateliers autour des vins d’Alsace
Fidèle à sa mission de valorisation des vins d’Alsace, la Confrérie proposera dès février une dégustation professionnelle d’attribution des Sigilles (13 février). Ce prestigieux sceau, attribué depuis 1957, distingue les meilleurs crus de la région.
En mars, les amateurs de vin pourront s’initier aux subtilités de la dégustation lors de quatre ateliers pédagogiques (les mercredis 5, 12, 19 et 26). Et pour les plus curieux, des séances thématiques sur les millésimes anciens se dérouleront tout au long de l’année, abordant des sujets variés comme les nuances du Pinot ou des accords audacieux entre vins et mets exotiques.
Les soirées gastronomiques : un voyage culinaire
Les soirées gastronomiques promettent d’être des moments mémorables. Parmi les dates phares :
Le 14 juin, un voyage dans le temps « de la brasserie des années 60 à nos jours », orchestré par des chefs de renom tels que Gérard Goetz et Alberto Bradi.
Le 20 septembre, Alexis Albrecht sublimera la nature dans « L’aquarelle du repas français ».
Le 20 octobre, un festin autour du « lièvre à la royale » réunira deux grands noms : Olivier Nasti et Marc Haeberlin.
Enfin, le 22 novembre, l’art de vivre à table sera à l’honneur avec le chef Henri Gagneux.
Les passionnés pourront également assister ce jour-là à une vente aux enchères exceptionnelle, mettant en lumière les trésors de l’œnothèque unique de la Confrérie.
Des chapitres à l’international
La renommée de la Confrérie dépasse les frontières alsaciennes. En 2025, des chapitres se tiendront en Suède, aux Pays-Bas et aux États-Unis, renforçant le rayonnement international des vins d’Alsace.
Un lieu de partage et de découverte
Pour compléter ce programme déjà riche, la Confrérie ouvrira les portes de son Château Schwendi lors de conférences-dégustations et d’ateliers culinaires, alliant pédagogie et convivialité.
Comment participer ?
Les inscriptions pour ces événements, accessibles à partir de 55 euros pour certaines activités, sont ouvertes sur le site officiel de la Confrérie : www.confrerie-st-etienne.alsace.
Un rendez-vous incontournable
Avec ce programme ambitieux, la Confrérie Saint-Étienne d’Alsace s’affirme une fois de plus comme une institution majeure, célébrant avec éclat le mariage de la gastronomie, des vins et des traditions françaises.
