La Cave Vinicole Les Faîtières
Pour ce Carnets de Vendanges 2020, nous avons rendez-vous avec Jean-Paul Eblin, le président de la Cave Vinicole Les Faitières. Vous l’aurez compris nous sommes aujourd’hui au pied du Haut-Koenigsbourg à Orschwiller. Créée en 1957, la Cave Vinicole d’Orschwiller-Kintzheim (sa véritable dénomination) est la plus petite cave coopérative du vignoble alsacien. Le nom « Les Faitières » a vu le jour en 1983 avec la cuvée du même nom.
Aujourd’hui la cave est en pleine mue avec une volonté profonde d’évoluer, entre autre par la réorganisation de la gamme et du packaging, avec l’obtention de la certification HVE et également une conversion bio sur 10% des apports. Une volonté de changement que les hommes et femmes de la cave partagent pour permettre à la « belle endormie » d’avancer encore plus et de faire connaître plus encore leurs vins, qui sont déjà bien récompensés dans les différents concours.
La Cave Les Faîtières d’Orschwiller-Kintzheim
Concernant la Cave Les Faîtières d’Orschwiller-Kintzheim
