Biologique & Biodynamique à Paris

Après le succès de Lille et Strasbourg « Biologique & Biodynamique, l’Alsace se bouge depuis 50 ans ! » fait escale à Paris lundi prochain, le 20 JANVIER 2019 de 16h à 23h à « GROUND CONTROL », 81 rue du Charolais, PARIS 12^e(à deux pas de la Gare de Lyon).

Pionniers de la biodynamie et fer de lance du mouvement bio, les Vins d’Alsace s’invitent sur le devant de la scène avec cet événement baptisé « ALSACE ROCKS ! » (l’expression faisant référence tant aux terroirs alsaciens, qu’au côté festif de notre manifestation).

Placé sous le signe du partage, de la convivialité et de la découverte, « Alsace Rocks ! » met en lumière les nombreuses personnalités qui composent le vignoble alsacien d’aujourd’hui et vise à créer des échanges pertinents autour du bio et de la biodynamie, devenus un véritable enjeu de société.

Le lieu n’a pas été choisi au hasard : ancienne halle postale, Ground Control est un lieu pluriel qui se définit comme un « tiers-lieu, engagé, libre et curieux »…

Expositions, concerts, conférences, ateliers, librairie, restaurants… Les 4 000 m2 qui le composent ont été reconvertis en véritable lieu de vie ouvert à tous, de tous âges.

L’événement Vins d’Alsace se découpera en 2 temps :

16h-19h

Temps dédié exclusivement aux PROFESSIONNELS (presse et pros CHR-cavistes-acheteurs), entrée gratuite, sur inscription.

Au programme :

Dégustation aux tables de 20 producteurs alsaciens « ambassadeurs » qui présenteront leurs meilleurs cuvées en bio et/ou biodynamie.
Masterclass animée par Antoine Gerbelle et des producteurs, afin de revenir aux implications et traductions concrètes de la biodynamie dans le travail quotidien du vigneron.
Mur de dégustation libre (50 cuvées bio/biodynamiques proposées).

19h-23h

Soirée grand public – sur inscription préalable (5 €, comprenant l’accès et la dégustation des vins, inscriptions sur Yurplan)

Au programme :

Dégustation aux tables des 20 producteurs ambassadeurs.
Atelier animé par Emma Nicolas (maraîchère urbaine à Paris) : introduction à la permaculture, faire son propre potager en ville, confectionner ses semis… (4 sessions de 30 mn chacune).
Côté restauration : présence des chefs résidents de Ground Control (stands de cuisines franco-taïwanaise et syrienne).
Jeux et animations, tattoo éphémère, animation musicale par DJ Céline Sundae (créatrice des soirées Sundae à Paris)