Le Domaine Jacques Iltis
Aujourd’hui nous avons rendez-vous avec un domaine dont le nom est connu et reconnu dans le milieu viticole alsacien (un grand sommelier et une dauphine de la Reine des vins d’Alsace le portent), mais paradoxalement le domaine est beaucoup moins connu que son nom. En effet c’est avec le Domaine Jacques Iltis que nous avons rendez-vous pour ce nouveau Carnet de Vendanges millésime 2019.
C’est à St. Hippolyte que Benoît Iltis nous accueille dans son domaine, un domaine familial qui a été créé par ses parents en 1970 et qui exploite actuellement 14ha de vignes. C’est en 2000 que Benoît et son frère Christophe s’associent et reprennent le Domaine Jacques Iltis, à cette occasion une cuvée particulière a été faite.
Dans cette vidéo, les questionnements
- 2019 est un millésime qui visiblement restera dans les mémoires, par ses aléas climatiques certes, mais surtout pour la très belle qualité du résultat final.
- Vendanges, fidélité et bonne humeur… un trio gagnant pour le Domaine Jacques Iltis
- Le Rouge de St Hippolyte est une appellation communale, qu’en est-il sur le domaine familial ?
Presque en fin de vidéo
- Vigneron une évidence ? Benoît est un passionné et depuis son plus jeune âge.
- Les préférences en vins et terroirs de Benoît.
Pour finir
- Domaine Iltis, le nom n’est pas inconnu.
Le Domaine Jacques Iltis
